Il turismo gastronomico non passa mai di moda e men che meno in luoghi come Santiago de Compostela (Galizia) che vanta, a ragione, una grande varietà e qualità di frutti di mare, pesci e carni. Le sue feste gastronomiche, i mercati tradizionali e i mercati generali ben giustificano il pellegrinaggio verso il capoluogo della Galizia.