¿Una escapada a Cádiz en invierno? ¿Y por qué no? No hace mal tiempo por aquellos lares y además puedes disfrutar del mejor atún. Si te gusta el plan, lo tienes fácil. Tomas un Vueling hasta la vecina Jerez de la Frontera y haces una ruta parando (y comiendo) en Barbate, Conil, Tarifa, Zahara de los Atunes y, claro, la capital de la provincia, que cuenta con muchos atractivos para el viajero. ¡Buen provecho y buen viaje!

Barbate

Si Barbate tiene un Museo del Atún y unos de los puertos más importantes de la zona, es evidente que debes parar allí? Conocerás todos los secretos de este pescado que pasa entre abril y junio por delante las costas gaditanas en su ruta del Atlántico al Mediterráneo para desovar. Y descubrirás que se capturan mediante la almadraba, un arte de pesca que tiene 3.000 años de historia. Y sabrás lo que es la ‘levantá’. Y, claro, antes o después de la visita, comerás buenos platos de este pescado. Si lo haces durante Semana Gastronómica del Atún, entre finales de abril y principios de mayo, disfrutarás hasta perder el sentido: show cookings, clases magistrales, degustaciones… Ahí van tres restaurantes que no te fallarán: El Campero, Taberna Abelardo y Peña El Atún.

Tarifa

Escuchas Tarifa y en tu cabeza se dibujan windsurfistas surcando las olas a velocidades de vértigo. De acuerdo, aquello es el paraíso para los practicantes de este deporte. Pero también para los amantes del atún rojo, porque allí no falta el pescado rey de la zona. De hecho, cada año, entre mayo y junio, montan la Ruta del Atún. También hay empresas como Natura Life, que ofrecen la experiencia de vivir un día de pesca con almadraba. Fuera de esas fechas, puedes disfrutarlo tapeando por el casco antiguo o visitar restaurantes que se han ganado una merecida fama por sus platos a base del túnido. Te proponemos estos tres: El Lola (solomillo, tataki…), La Antigua de Tarifa (hamburguesas de atún rojo, albóndiga de atún…) y el Mesón del Apartahotel Siglo XIX (tosta de atún rojo).

Zahara de los Atunes

Para los amantes del atún, un pueblo con ese ‘apellido’ pide una visita a la de ya. Y no defrauda porque allí se come muy bien. Allí, como en otras localidades cercanas, le rinden culto a su pescado fetiche con una Ruta del Atún (hacia mayo). En cualquier época del año puedes hincarle el diente en restaurantes de merecida fama en la zona como Antonio, Casa Juanito, La Taberna de El Campero, La Botica, Casa Blas, Bar El Huesi, La Sal… Por cierto, este último tiene como lema ‘El atún rojo de almadraba por encima de todas las cosas’. Podría hacerse extensivo a los demás establecimientos del municipio… y de la provincia…

Conil de la Frontera

En Conil te costará elegir restaurante. Pero como consuelo te diremos que siempre escogerás bien, porque allí todos dominan la cocina de este pescado. De hecho, la población celebra cada año, en mayo, las Jornadas del Atún, coincidiendo con la temporada de almadraba. Los platos y tapas que se proponen en cada edición superan la treintena. Se pueden probar en chiringuitos playeros, en restaurantes el casco histórico, o fuera de él, en el paseo marítimo… Para quedarse a vivir allí, vamos. Más allá de esas fechas señaladas, no te equivocarás si te sientas en las mesas de Francisco La Fontanilla (en la playa) o de La Azotea de María (en el casco antiguo). De aperitivo, o de postre, te recomendamos una visita al Centro de Interpretación del Mar, el Atún y las Almadrabas.

Cádiz

Acabamos el post en la capital de la provincia, que cuenta entre sus restaurantes con establecimientos de visita obligada para todo amante del atún. La lista es larga, pero merece la pena anotar aquí, por ejemplo, El Faro de Cádiz, Ventorrillo El Chato, Arsenio Manila, La Candela… Mientras te decides por uno u otro, te recomendamos recorrer el centro histórico de la ciudad, ir a la Torre Tavira y entrar en su cámara oscura, comparar la Catedral Nueva con la Catedral Vieja, relajarte paseando entre las más de 100 especies de árboles del parque Genovés… En fin, una visita completita de las que volverás con el corazón y el estómago enamorados.

En este post te hemos propuesto cinco paradas en la provincia de Cádiz que no te puedes perder si quieres comer el mejor atún, pero allí hay muchos otros rincones donde pasarlo bien y comer de maravilla. Te invitamos a descubrirlos. Tan solo hay que subirse a un Vueling. ¿Ves qué fácil es disfrutar de la vida?