Nada más y nada menos que 3 restaurantes de Malta acaban de recibir la Estrella Michelin y 3 más han sido reconocidos como Bib Gourmand. ¿Quién te iba a decir que tu próxima escapada gastronómica sería a Malta? ¿Y por qué no?

La gastronomía maltesa tiene golpes escondidos muy interesantes. Es fruto de la mezcla de la cocina mediterránea y la herencia de años de invasiones, por lo que espérate encontrar sabores únicos y muy originales. Algunos de los platos estrella son el pastel de lampuki (pastel de pescado), el ragú de conejo, el brioli (carne de buey con aceitunas) o la sopa de viudas (una sopa de verduras a la que se le añade queso gbejniet que se funde con el calor, ¡mmmm!).

Si a todo esto quieres agregarle un toque más de “sibaritismo”, ahora puedes hacerlo visitando los mejores restaurantes de Malta, según la Guía Michelin. Y entre comida y comida, aprovecha para descubrir los encantos de este pequeño gran país.

3 restaurantes con Estrella Michelin en Malta

Conseguir una Estrella Michelin no es nada fácil: se necesita la combinación perfecta y equilibrada de una cocina de alta calidad, una buena relación calidad precio y un factor sorpresa que se consigue con originalidad y creatividad. Estos 3 restaurantes lo han logrado.

1. De Mondion, en Mdina
   
   
   
   https://demondion.com/
   
   Un menú creativo e innovador, de inspiración mediterránea y elaborado con producto fresco de temporada es la clave que ha llevado a Mondion a ganar su Estrella Michelin. Seguramente también han ayudado las increíbles vistas que se pueden disfrutar desde la última planta del lujoso hotel Relais & Chateaux Xara Palace, donde se ubica el restaurante.
2. Noni, en La Valeta
   
   
   
   https://noni.com.mt/
   
   Su especialidad es reinterpretar los platos típicos de la cocina maltesa y mediterránea dándoles un toque de cocina tradicional francesa. Esta mezcla, servida en una acogedora bodega, entre paredes de piedra, con un mimo por los detalles que se aprecia en cualquier plato de su carta, lo convierten en un plan muy apetecible para terminar (o empezar) la visita por La Valeta.
3. Under Grain, en La Valeta
   
   
   
   https://grain.mt/under-grain/
   
   Un restaurante que se enorgullece de su toque clásico y de un ambiente que llaman “lujo informal”. El restaurante se inspira en el mundo de la sastrería, que inunda de detalles el restaurante, y sirve de metáfora de cómo en su cocina se utilizan también las mejores materias primas y esmero para “confeccionar” sus modernas recetas mediterráneas.

Y 3 restaurantes Bib Gourmand (para todos los bolsillos)

Si tu presupuesto de viaje es un poco más modesto, no te preocupes. Bib Gourmand es un reconocimiento que da Guía Michelin a aquellos restaurantes en lo que no solo se come de primera, sino que además el precio está por debajo de los 35 euros por persona. De estos también encontrarás 3 en Malta:

1. Terrone, en Marsaxlokk
   
   http://terrone.com.mt/
   
   En este pueblo pesquero del sureste de Malta encontrarás un bistró que mezcla la cocina maltesa con la del sur de Italia. Lo más curioso es que puedes elegir el tamaño grande o pequeño de sus platos, por si te apetece probar varias especialidades de su carta.
2. Commando, en Mellieha
   
   https://www.commandorestaurant.com/
   
   Con solo ver las fotos de su web le entra a una hambre… Este restaurante, ubicado en un edificio restaurado con 300 años de historia, presume también de imprimir tradición en sus platos, sin renunciar a hacer también un apuesta más experimental. Y no te contamos más, ¡porque hay que probarlo!
3. Rubino, en La Valeta
   
   http://rubinomalta.com/
   
   Uno de los establecimientos más antiguos de Valletta, regentado por una familia que, generación tras generación, ha trasladado a sus cocinas el amor por la comida. No es extraño encontrarse aún a 3 generaciones de esta familia en el restaurante, preparando deliciosos platos que combinan los clásicos de la cocina maltesa con la italiana.

Después de leer esto, ¿cómo vamos de hambre? Encuentra un vuelo barato a Malta y prepárate para comer de lujo.

• Nota: a fecha de 11 de septiembre de 2020 los viajeros procedentes de España podrán acceder a Malta aunque, los que provengan de Barcelona, Girona o Madrid deberán presentar una prueba PCR negativa antes de embarcar hacia Malta. La prueba PCR tendrá que haber sido realizada en un máximo de 72 horas previas al viaje. Para aumentar la seguridad, se realizaran pruebas PCR aleatorias a los pasajeros una vez aterricen en el Aeropuerto Internacional de Malta. Consulta la web oficial antes de tu viaje.