Uno de los alimentos que rápidamente relacionamos con las fechas navideñas son las galletas de jengibre. Junto al pudín de arroz es uno de los postres navideños más típicos, que no faltan nunca en la casas noruegas. Los niños se divierten ayudando a sus madres a preparar las galletas, para después comerlas de postre con toda la familia.

Aunque las galletas en forma de Gingerbread Man -también conocido como Gingy- son las más populares, lo cierto es que no existen límites a la hora de dar forma a estas dulces creaciones realizadas a base de jengibre y aromatizadas con canela o miel: se pueden hornear en forma de Papá Noel, de árbol de Navidad e, incluso, puedes llegar a montar un pueblo entero.

Eso lo saben muy bien en Bergen ya que, desde las Navidades de 1991, convierten el centro de la ciudad -Torgallmenningen- en el lugar más dulce del mundo con la elaboración de su Pepperkakebyen –el pueblo de galletas de jengibre más grande del mundo-. Se crean casas en miniatura, trenes, coches y barcos, todo ello hecho de auténtico pan de jengibre, con bastones de caramelo y azúcar glass, que se utiliza para unir todos los elementos.

Todo el mundo colabora para hacer crecer el pueblo de jengibre, desde niños de guarderías, escuelas y particulares, que aportan sus propias creaciones. Por ello, cada año, Pepperkakebyen es visitado por miles de turistas, que llegan atraídos por su magia y para envolverse de todo su espíritu navideño. Está abierto al público durante todo un mes, hasta el 31 de diciembre.

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“Det finns inget dåligt väder, bara dåliga kläder”, con esta frase los suecos se refieren a que no existe el mal tiempo, sino ropa de mala calidad para abrigarse. Así que no hay excusas para disfrutar de momentos inolvidables en pleno invierno en ciudades como Estocolmo, que recibe el nuevo año con alegría e ilusión…a pesar del frío.

Para quienes quieren recibir el 2015 viviendo una experiencia inolvidable, no cabe dudas que Estocolmo es una de las opciones escandinavas más recomendadas. Sus calles se llenan de vida, con excelentes restaurantes y pequeños rincones donde tomar glögg (vino caliente) y comer pepparkakor, las típicas galletas de jengibre que se comen en Navidad.

Si bien es cierto que la mayoría de las fiestas de Fin de Año en Estocolmo se realizan en hoteles, clubes o en casa de amigos, también es cierto que en la ciudad prepara un recibimiento por todo lo alto.

En la iglesia Storkyrkan de Gamla Stan, el casco antiguo de Estocolmo, se celebra durante la víspera el concierto de Año Nuevo, llamado Nyårskonsert. Por otro lado, el Ayuntamiento de Estocolmo organiza un festival de fuegos artificiales para dar la bienvenida al Año Nuevo. En este momento la postal que se obtiene de la ciudad es inolvidable, pues la luz de los fuegos artificiales genera un espectacular contraste con la nieve que cubre toda la ciudad.

Después de las campanadas, las grandes fiestas se concentran en el barrio alternativo barrio de Södermalm. Una de las más conocidas es Södermalmstorg en la calle Götgatan. La música y la diversión están garantizada hasta el amanecer.

El 1 de enero el Museo al aire libre Skansen celebra el concierto que se transmite en directo de las campanadas y un verso de Año Nuevo del poeta inglés Tennyson. Este evento también cierra con un festival de fuegos artificiales.

Para los más deportistas otra de las opciones para hacer el 1 de enero es ir a patinar sobre hielo en Kungstradgården, una especie de Central Park y uno de los lugares más populares de Estocolmo.

Por Eddy Lara Brito de DestinosActuales.com

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