Pepperkakebyen. El pueblo de galleta de jengibre.

Uno de los alimentos que rápidamente relacionamos con las fechas navideñas son las galletas de jengibre. Junto al pudín de arroz es uno de los postres navideños más típicos, que no faltan nunca en la casas noruegas. Los niños se divierten ayudando a sus madres a preparar las galletas, para después comerlas de postre con toda la familia.

Aunque las galletas en forma de Gingerbread Man -también conocido como Gingy- son las más populares, lo cierto es que no existen límites a la hora de dar forma a estas dulces creaciones realizadas a base de jengibre y aromatizadas con canela o miel: se pueden hornear en forma de Papá Noel, de árbol de Navidad e, incluso, puedes llegar a montar un pueblo entero.

Eso lo saben muy bien en Bergen ya que, desde las Navidades de 1991, convierten el centro de la ciudad -Torgallmenningen- en el lugar más dulce del mundo con la elaboración de su Pepperkakebyen –el pueblo de galletas de jengibre más grande del mundo-. Se crean casas en miniatura, trenes, coches y barcos, todo ello hecho de auténtico pan de jengibre, con bastones de caramelo y azúcar glass, que se utiliza para unir todos los elementos.

Todo el mundo colabora para hacer crecer el pueblo de jengibre, desde niños de guarderías, escuelas y particulares, que aportan sus propias creaciones. Por ello, cada año, Pepperkakebyen es visitado por miles de turistas, que llegan atraídos por su magia y para envolverse de todo su espíritu navideño. Está abierto al público durante todo un mes, hasta el 31 de diciembre.

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