En Sevilla reinan las tapas e irse de tapeo es todo un arte. Tanto es así que es un ritual obligatorio durante cualquier estancia en la capital andaluza. Para ponerlo en práctica con genio y figura, damos un repaso a especialidades en la materia, direcciones imprescindibles y protocolo ‘tapero’.

No cabe duda de que Sevilla tiene un color especial, pero su sabor (o sabores en plural) no son para menos. No solo es la capital indiscutible de las tapas, también atesora un gran recetario de platos que resaltan la riqueza de la tierra y una escena de nuevas cocinas que aportan el contrapunto moderno con toques de fusión y una tradición a la que dan una vuelta de tuerca.