La Navidad es decoración, regalos, adornos, ritos, celebraciones y muchas más cosas, pero es una época en la que probablemente dispongamos también de un tiempo extra de ocio que este año, si vas hasta A Coruña, podrás aprovechar para disfrutar de la amplia programación que se prolonga hasta la cabalgata de Reyes. Aquí van nuestras recomendaciones para las Navidades. Ah, y también os presentamos dos restaurantes con estrella Michelin, no muy lejos de la ciudad.

Navidad atlántica

Desde principios de diciembre se abrió al público el Poblado de Navidad en María Pita, con actividades infantiles, magia, juegos, música y regalos. Sin duda, aquí los más pequeños se lo pasarán bomba con múltiples actividades pensadas para ellos. También para los niños, los grandes protagonistas de la Navidad, está prevista una nueva edición de Nadaliño, el Salón de actividades lúdicas y educativas que se celebrará en Palexco.

Con la finalidad de disfrutar y también instruir, los Museos Científicos de A Coruña han preparado también programas especiales de actividades para estas fechas. El fin de fiesta para los más pequeños lo pondrá un año más la gran Cabalgata de Reyes, un desfile que pasará por las calles de la ciudad, con muchas sorpresas, en la mágica noche del 5 de enero.

Pero no todo está pensado para niños. Estas fiestas también las disfrutamos los adultos. Así que, si os acercáis a A Coruña, que sepáis que habrá una amplia oferta de conciertos, además del estreno de diversos musicales, incluido un Festival Gospel de música religiosa afroamericana.

Finalmente, una cita señalada en el calendario es la San Silvestre Coruñesa, en la tarde del día 31, con salida en la Plaza de María Pita, y llegada, este año como novedad, en el Obelisco, para aquellos que quieran despedir el año en forma y eliminar alguna caloría de más adquirida a lo largo de la semana de fiestas.

Gastro visita

Y ya que estáis aquí os recomendamos hacer una escapada a dos de los restaurantes de la zona con estrella Michelin:

As Garzas

O Porto de Barizo, Barizo, 15113 Malpica de Bergantiños, A Coruña

Chef: Fernando Agrasar

Situado en plena Costa da Morte, frente a las islas Sisargas, el restaurante está en el hotel del mismo nombre, una edificación con grandes ventanales que parecen asomarse al borde del acantilado. El comedor es un espacio moderno y relajante, con una imponente chimenea y tan solo once mesas alrededor. La cocina de As Garzas tiene sabor a mar, el sabor del Atlántico en estado puro. Su chef, Fernando Agrasar, asegura que no es una cocina de vanguardia, pero sí creativa. Sin imposiciones, sin elaboraciones que no llevan a nada.

Los pescados y mariscos gallegosse imponen en la carta, convertidos enverdaderos bocados de placer. Aun conlas variaciones de temporada, el meroy la lubina, los preferidos del chef,tienen siempre un lugar preferente.También los arroces, sobre todo el debogavante.Además de una impresionantecarta de temporada, As Garzas ofreceun exquisito menú cuidadosamentepensado para “los que no quierenpensar”. En total son entre 12 y 14 platos (teniendo en cuenta que hay dos postres) que cambian en función de latemporada y del mercado, con lo másnovedoso del restaurante.

Retiro da Costiña

Av. de Santiago, 12. 15840 Santa Comba, A Coruña

Chef: Manuel Costiña

Emplazado en una casa señorial a medio camino entre Santiago de Compostela y la Costa da Morte, en Retiro cada espacio está cuidadosamente diseñado para disfrutar del momento. Para el aperitivo, una bodega iluminada por un techo de estrellas. Para la comida o la cena, un espacioso comedor con paredes de piedra. Y para la sobremesa, un elegante salón con chimenea.

Retiro ofrece una cocina de mercado con lo más apetitoso de la temporada. Eso sí, Galicia manda. Así que no es difícil encontrarse con maravillas como navajas de Fisterra, mero de Aguiño, merluza de O Celeiro o unas ostras de O Freixo. Además de las delicias de la carta, Manuel propone dos menús degustación, uno de ellos especialmente maridado por el sumiller. Y aun más: la bodega. Porque a una impresionante carta de vinos se une otra de destilados, cada una con más de 800 referencias. Joyas enológicas como whiskies Macallan de 40 ó 50 años.

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Texto de Turismo de A Coruña

Imágenes de Turismo de A Coruña, Retiro, As Garzas

Lugares de tapas

Uno de mis lugares preferidos es un típico bar de viejos, pequeño y con una decoración original desde los años 60. Se llama La Bombilla y sirven tapas muy ricas, la empanadilla inflada, la croqueta, la tortilla, el choricito con la patata y la milanesa, y a buen precio en pleno centro de la ciudad, en la calle de la Galera, 6. Imprescindible.

En esa misma zona se puede encontrar muchos bares de tapas de buen precio y calidad, en la Zona de Vinos. Se puede empezar en la mítica Taberna Olmos en la calle Olmos, 22 y continuar por toda la calle Barrena. Con un ambiente muy juerguista por la noche.

Bares de Copas

En la calle Orillamar está unos de mis preferidos, el Maricastaña, un lugar donde puedes encontrar conciertos gratis de música autóctona, ambiente relajado y buen rollo. Está abierto hasta las 3 de la mañana y también se puede picar algo, tipo bocadillos a buen precio.

Para una marcha diferente y más alternativa se puede ir al Puticlú (escrito así como se pronuncia). Pop y colorido en un ambiente mixto y muy divertido.

Una de las salas de conciertos más emblemáticas de A Coruña es el Mardigras. Conciertos de Rock, música alternativa y muy buen rollo.

Otra de las zonas más animadas para salir de noche es el Orzán, muy cerca de la playa de Riazor y con múltiples locales de todo tipo.

Restaurantes

Os recomiendo dos buenos restaurantes, uno de ambiente tradicional y otro más moderno. El de comida tradicional es la Pulpería A Nova Lanchiña, buen pulpo y albariño en la calle Capitán Juan Varela, 30, el otro más innovador y con estilo, pero igualmente a buen precio, está cerca de la playa, y en la zona de Riazor es el Utopia en la avenida Buenos Aires, 5.

Museos

Fundación Barrie de La Maza y el de Caixa Galicia, los dos están muy cerca, tienen buena colección de arte permanente y otras eventuales, y muy recomendable también el centro de Bellas Artes.

Paseos

Uno de los paseos imprescindibles y necesarios es el que se puede hacer alrededor de La Torre de Hércules, el único faro más antiguo del mundo aún en funcionamiento, con unas maravillosas vistas a la costa, al que es muy fácil llegar porque se encuentra dentro de la propia ciudad de La Coruña.

El Parque de San Pedro recientemente arreglado, con unas vistas sobre la ciudad increíbles.

Por último, un paseo por La Marina hasta llegar al Castillo de San Antón. Si hace buen tiempo es delicioso observar las casas típicas de A Coruña con sus galerías blancas y tomar una buena cerveza en una terracita de la zona.

Imagen de luscofusco

Por Marcos La Federica

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Un año más y consolidando una tendencia al alza, la gastronomía gallega merece el reconocimiento de la Guía Michelin, una de las más prestigiosas y exigentes de todo el mundo. Ya son 12 restaurantes de Galicia los que han obtenido tal

Distinción, la cual celebra su talento culinario. Pero nos vamos a centrar en los 3 que se encuentran en la ciudad de A Coruña. Del resto hablaremos otro día. Unos están mirando al mar y otros a un paisaje verde; unos se inspiran en las vanguardias y otros ahondan en las raíces, pero todos tienen un sabor único, un sabor genuinamente gallego.

Alborada
(Paseo marítimo Alcalde Francisco Vázquez, 25. 15002 A Coruña)
Chef: Iván Domínguez

El restaurante está situado en el paseo marítimo que rodea A Coruña, a medio camino entre la Torre de Hércules y el castillo de San Antón. Es un espacio moderno y elegante, con dos comedores abiertos al Atlántico y un comedor privado, más recogido. La decoración juega con maderas nobles, el corcho y el hierro, en sintonía con la luminosidad de un espacio amplio.

Alborada es un restaurante basado en los productos gallegos, sobre todo mariscos y pescados, a los que aplica una elaboración actual. Una cocina de altos vuelos que le llevó a obtener una estrella Michelin en 2010. En la carta hay siempre pescados y mariscos del día, acompañados de sabrosas verduras de temporada. Bogavantes, cigalas, zamburiñas, merluzas, lubinas, lenguados... El mar es la estrella. Hay también dos menús muy atractivos: “Menú Clásico”, con los platos que marcan la trayectoria del restaurante; y “Menú Degustación”, con lo más nuevo y sorprendente de las creaciones del chef. Para completar la experiencia, Alborada cuenta con una surtida bodega con más de 600 referencias.

Árbore da Veira
(San Andrés, 109 bajo. 15003 A Coruña)
Chef: Luis Veira

Árbore da Veira está a unos pasos del mar, así que lo ideal es dejarse envolver por la brisa marina. En Árbore el ambiente es cálido y distendido. Pocas mesas y mucho espacio, maderas claras y muebles inspirados en el diseño nórdico, mesas sin mantel y una espectacular vajilla, con piezas únicas y artesanales. Este es un mundo feliz. Su chef, Luis Veira propone una travesía de lo más sugerente. Utilizando las técnicas más innovadoras, se trata de un recorrido gastronómico pensado para disfrutar en todos los sentidos. Lo que le gusta es avanzar, adentrarse en nuevas técnicas y nuevos productos, sobre todo si vienen del mar. El resultado son platos espléndidos de cocina de autor, pero eso sí con raíces en la tradición gallega.

De entrada, una aclaración: aquí no hay carta. Aquí se impone el dinamismo porque cada día hay dos nuevos y atractivos menús para elegir: “Raíces”, que incluye 8 snack, 10 platos y 8 petit fours, y “Árbore”, conformado por 8 snack, 15 platos y 8 petit fours. ¡Poca broma! Al final son, entorno a 30 creaciones culinarias, las que degustamos en una sola sesión. Eso sí, siempre productos de temporada y muy especialmente de mar (6 de los platos suelen ser a base de marisco) y las rías de Galicia: ostras, cigalas, zamburiñas, minchas (bígaros) o callos de bacalao. Como contrapunto al chef le gusta presentar algún plato de carne, siendo la ternera gallega o el porco celta su gran referente. Los platos, o los bocados como le gusta decir a Luis, cambian en función del mercado... y de su inspiración. En la bodega, Árbore sigue la misma filosofía innovadora: alrededor de 250 referencias de 30 D.O. de España y de todo el mundo que se renuevan trimestralmente, con predominio de los vinos gallegos. Una impecable selección pensada para maridar con los espectaculares bocados del chef. Hay dos propuestas de maridaje: En boca con 8 vinos; y en paladar con 12.

A Estación
(Estrada da Estación, 51. 15660 Cambre, A Coruña)
Chefs: Beatriz Sotelo y Xoán Crujeiras

Este restaurante situado a 15 km. del centro  de la ciudad de A Coruñallama mucho la atención porque ocupa la cantina y el almacén de una antigua estación de tren. Se trata de un espacio restaurado que nos atrapó a la primera de cambio, sobretodo por su iluminación. De día, el comedor es alegre y luminoso, con ventanales a ambos lados, como en un vagón de antiguo ferrocarril. Por la noche, el comedor se vuelve íntimo y elegante, con pequeños puntos de luz que crean una atmósfera evocadora de una cena en el Orient Express.

El binomio de maestros que comandan la cocina basan su ideario en una combinación de técnica y creatividad, pasión y delicadeza, mar y montaña. Además comparten su predilección por los productos del entorno, pero con la mirada hacia adelante. El menú de A Estación se sustenta en una cocina que armoniza experiencia, conocimientos y recuerdos culinarios. Su oferta se nutre de una carta con platos para picar y compartir, de entrantes, pescados y carnes de temporada, así como un menú degustación que puede incluir o no maridaje de vinos, y que varía mensualmente. Los productos aquí siempre son de temporada, de cercanía, de tradición, ecológicos, de cooperativa y de pequeños productores locales.

A Coruña dispone de muchísimos alicientes para cautivarte, y uno de ellos es su cocina. ¿A qué esperas para disfrutar de las propuestas de sus mejores chefs? Consulta nuestros vuelos aquí.

Texto de Turismo A Coruña

Imágenes de Alborada, Árbore da Veira

En A Coruña se toman muy en serio lo de darle la bienvenida a la llegada del verano, donde la festividad de la noche de San Juan (San Xoán en gallego) se celebra por todo lo alto, y en la que no falta la presencia del fuego en forma de múltiples hogueras invadiendo sus playas y en la que los rituales mágicos se repiten por doquier. Esta fiesta, que durante los últimos años ha ido adquiriendo gran popularidad, motivo por el cual en 2015 fue declarada de Interés Turístico Internacional, es la excusa perfecta para hacer una escapada a A Coruña y marcarse una celebración de San Juan muy especial.

Aunque el día grande es la noche del 23 al 24 de junio, durante la semana previa la ciudad se echa a la calle para disfrutar de una agenda llena de conciertos,  citas gastronómicas, y actividades para niños… eso sí, siempre con la mirada puesta en la noche del día 23 cuando se celebra el ancestral rito del culto al sol.

Las sardiñadas 

Las “sardiñadas” (sardinadas) son el elemento gastronómico por excelencia de la fiesta de San Juan, cuyo olor impregna la ciudad a la hora de cenar y que encontrarás presentes tanto en las calles, organizadas por asociaciones populares, como en los bares. Las sardinas asadas suelen acompañarse con broa (pan de maíz) que no debes dudar en probar. Para rematar la jugada no dudes en tomar una queimada con la que empezar con buen pie esta gran y larga noche de fiesta.

Las hogueras en la playa

El principal protagonista de la noche de San Juan es sin duda alguna el fuego, que llena de luz y de encanto las playas de A Coruña, y donde se concentra gran parte de la fiesta. Así pues, no dudes en acercarte hasta cualquiera de sus playas al anochecer y montar ahí tu propia hoguera, o unirte a alguno de los numerosos grupos que hallarás en tu camino y que bien seguro que estarán encantados de acogerte en la suya. Puede optar por ir a Orzán y Riazor que son las que congregan el mayor volumen de gente, o si eres de los que prefiere huir de las masificaciones, entonces te recomendamos que vayas a playas de menor tamaño, como las de San Amaro, Las Lapas o a las pequeñas calas de Adormideras. La cuestión es localizar el enclave perfecto para la conocida como la noche más corta del año.

Con la llegada de la medianoche es cuando se produce el momento de mayor esplendor, con el encendido de la Falla principal ubicada en la Playa de Riazor. Precediendo a este momento están los fuegos artificiales, que junto con las hogueras, llenan de luz las tranquilas aguas que bordean el paseo marítimo. A partir de aquí empieza una fiesta en la que bien seguro acabarás viendo la salida del sol, y en la que habrá numerosos rituales purificadores por hacer. La cuestión es dejar atrás todo lo malo del año anterior para empezar de nuevo, o simplemente pasártelo bien en una noche tan especial.

Texto de Turismo A Coruña