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Malaga: a caccia dei migliori "espetos"

Come abbiamo già potuto constatare nel post dedicato alle specialità da non perdere a Malaga, la città andalusa merita senza dubbio un posto d'onore negli itinerari del turismo gastronomico, o se non altro negli itinerari di chi ama sperimentare tutto il meglio che un viaggio ha da offrire: sole, spiaggia, cultura, buon cibo, ecc.

In cima alla lista delle specialità gastronomiche di Malaga figurano sicuramente gli "espetos". Simbolo di uno stile di vita rilassato, con una bella atmosfera e vicino al mare, questi spiedini di pesce arrostiti sulle griglie dei bar sulla spiaggia sono una vera delizia per gli amanti del pesce e dei frutti di mare. Ecco perché non ci siamo lasciati sfuggire l'occasione di andare a caccia dei posti migliori per fare scorpacciate di espetos nella capitale della Costa del Sol. Sali a bordo con Vueling… e divertiti!

El Balneario

Iniziamo con un locale da otto e mezzo. È vero, questo ristorante sul lungomare di Malaga non ha molto a che vedere con i chiringuitos dall'atmosfera informale situati lungo la costa. Come indica lo stesso nome, si tratta di un ex stabilimento balneare convertito in un bel ristorante la cui unica ambizione è offrire ottimo cibo, soprattutto specialità a base di pesce. I clienti vengono accolti da una griglia dove gli espetos vengono arrostiti a fuoco lento. Attenzione: una delle specialità è il calamaro gi-gan-te-sco (che può pesare fino a 2 chili!), quindi è meglio non esagerare con le porzioni. Oltre a deliziare il palato, il ristorante El Balneario vanta una location d'eccezione. Arroccato sugli scogli, offre la possibilità di mangiare circondati dal blu del mare.

El Tintero

Ed ecco uno dei chiringuitos più famosi della città che ci aspetta a braccia aperte con deliziosi espetos da gustare in riva al mare. Tanto bizzarro quanto carismatico, è un vero must per chi visita la città e vuole anche assistere a uno spettacolo davvero insolito. Qui il cibo viene messo all'asta: i camerieri passano per i tavoli annunciando a gran voce i diversi piatti che escono dalla cucina e i clienti devono stare attenti per ordinare quello che gli passa davanti agli occhi o sotto il naso. La specialità più richiesta sono gli espetos di sardine... oltre alle ottime birre. El Tintero merita senza dubbio un "olé".

Sicsú

Un chiringuito in piena regola, con tavoli e sedie di plastica sparpagliati sulla sabbia. Una tappa obbligata sulla spiaggia di La Malagueta, dove la formula birra ghiacciata + pesce alla griglia è una vera e propria religione. La scelta di espetos è ampia e tra i più famosi ci sono quelli a base di polpo (seguiti da sardine, calamari e altri pesci del giorno). Il momento più atteso al Sicsú è quando il simpatico "espetero" Carlos Cañete inizia a cantare. Non possiamo consigliarlo abbastanza.

El Cachalote

Come negli altri locali sulla spiaggia, qui la griglia fa da padrona. Noi consigliamo di provare i succulenti espetos, ma anche calamari, orate e sugarelli. Il menù comprende anche fritture, paella, insalata e stuzzichini, tutti da gustare guardando il mare e lasciandosi accarezzare dalla brezza. L'atmosfera è talmente piacevole che El Cachalote è uno dei locali più visitati dalle celebrità di passaggio a Malaga.

El Zagal

A Malaga gli espetos sono una cosa seria. Al punto che quelli a base di sardine aspirano a diventare Patrimonio Culturale Immateriale dell'Umanità. Quindi, se gli stessi abitanti della città si riuniscono in un ristorante per gustare questa specialità, non c'è dubbio che ci troviamo di fronte a una vera e propria istituzione locale. E questo è il caso di El Zagal, un tradizionale chiringuito che sembra rimanere sempre uguale nonostante il passare del tempo. Situato nel quartiere di El Palo, è noto per i suoi espetos di gamberi al sale e di sardine che vengono arrostiti al calore della brace.

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