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5 piatti spagnoli per l'estate

Amiamo conoscere i posti nuovi a sorsi e bocconi. In Spagna, oltre a piatti tipici come la paella, la tortilla di patate o il pane con il pomodoro che potrai assaporare durante tutto l'anno, ci sono pietanze esclusivamente estive. Ricette ideali per i giorni in cui il caldo è intenso e hai voglia di qualcosa di fresco e leggero.

  • Il gazpacho in Andalusia

    Non c'è estate senza gazpacho né gazpacho senza estate! Questa infatti è la ricetta perfetta per i giorni più caldi, soprattutto al sud. Il gazpacho è una zuppa fredda a base di pomodori maturi, cipolle, peperoni verdi, olio d'oliva, aceto di vino bianco e pane fritto di accompagnamento. E allora, ordina un gazpacho per rinfrancarti e proseguire il tuo giro a Siviglia, Malaga, Almería...
  • L'orzata di Valencia

    Questa bevanda tipica di Valencia viene preparata con la "chufa", un piccolo tubero proveniente dalle radici del cipero dolce. Oltre a possedere proprietà digestive e nutritive, l'orzata è una bevanda fantastica che ti ristorerà durante la tua visita del Complesso delle Arti e delle Scienze, mentre passeggi per il centro storico di Valencia o durante le tue giornate al mare sulla spiaggia della Malvarrosa o del Saler.
  • La esqueixada catalana

    In estate bando alle abbuffate: il caldo induce ad assaporare piatti leggeri e rinfrescanti, come ad esempio la esqueixada catalana. Si tratta di un'insalata a base di cipolle, peperoni verdi e rossi, pomodori, olive nere e l'ingrediente protagonista: il baccalà. Il tutto condito con olio d'oliva, aceto, pepe e sale. Ti delizierà dopo una giornata di mare a Barcellona o sulla Costa Brava.
  • La pomada di Minorca

    A Minorca la bevanda estiva più popolare è, senza dubbio, la limonata con gin, più nota a Mahón come Pomada. Infatti fu inventata da un abitante di questa località. A Ciutadella la “Pomada” è semplicemente "gin con limonata", non accettano altro nome. La puoi gustare all'imbrunire, contemplando un bel tramonto da uno dei sette fari dell'isola.
  • Il trampó di Maiorca

    Se hai voglia di un piatto sano e rinfrescante in una giornata di mare su una spiaggia di Maiorca, niente di meglio di una ricetta tipica dell'isola: il trampó, un'insalata di pomodori, peperoni verdi e cipolle. Tutto a pezzetti e condito con olio e sale. In alternativa potrai ordinare una variante della ricetta, la coca de trampó.

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