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Une petite soif ? Voici 5 des meilleures brasseries d'Europe

Si vous aimez la bière artisanale, cet article est pour vous. Nous vous y révélons la meilleure façon d'apaiser votre soif et de découvrir de nouveaux coins de Barcelone, Dublin, Munich, Amsterdam et Prague.

Quelle que soit la destination de votre vol, tôt ou tard, vous devrez vous arrêter pour vous rafraîchir durant votre séjour. Un moment particulièrement bienvenu. Nous vous proposons, d'en faire un vrai moment de plaisir, surtout si vous appréciez la bière.

Biercab (Barcelone)

Barcelone est l'une des meilleures vitrines de bière artisanale. On y célèbre notamment le Barcelona Beer Festival, un événement qui, avant ceux liés à la Covid, réunissait presque 35 000 personnes sur trois jours, et le Barcelona Beer Challenge, l'un des concours internationaux de bière artisanale les plus prestigieux au monde.

Outre ces rendez-vous annuels, si vous vous promenez dans la capitale catalane, nous vous recommandons de faire une pause à Biercab (Muntaner, 55), la brasserie la mieux notée de la « Ciudad condal » sur www.ratebeer.com, un portail spécialisé de renommée internationale. On y trouve un choix de 30 bières à la pression (vous en trouverez forcément une qui vous plaise), et avec une grande variété de goûts : bières vieillies, maturées en fût, de fermentation spontanée... On y sert aussi des tapas, des burgers, des sandwichs et d'autres plats pour accompagner chaque boisson et vous pourrez même choisir parmi plus de 650 références dans la boutique. Un luxe en plein quartier de l'Eixample, à deux pas de la Plaza de Catalunya, véritable épicentre de la ville.

Guinness Storehouse (Dublin)

La Guinness Storehouse est une visite touristique incontournable, et qui vaut réellement le coup, si vous allez à Dublin. C'est d'ailleurs la principale attraction de la ville. Faites d'une pierre deux coups ! Buvez une bonne bière tout en visitant l'un des hauts lieux de la ville. Dans le bâtiment où fermentaient les bières durant une bonne partie du XXe siècle, vous vous imprégnerez de l'histoire de la marque née en 1759. Vous découvrirez comment les boissons y sont fabriquées et pourrez les déguster, ou même manger dans l'un des restaurants. Et pour compléter l'expérience, vous pouvez monter au Gravity Bar et contempler Dublin, une bière à la main, depuis sa terrasse panoramique à 360 degrés, au septième étage (c'est le gratte-ciel de la ville !).

Si vous avez encore soif de bière, ne vous inquiétez pas. Dublin compte des centaines de pubs où boire un bon verre. Vous devrez absolument voir la cathédrale de San Patricio, les jardins Iveagh (avec des grottes et des cascades), le Trinity College (l'une des meilleures universités du monde), le château de Dublin et le Temple Bar Food Market (un marché de produits irlandais où l'on vend des fromages, des huîtres, de la viande, le samedi…), et bien d'autres.

Augustiner Stammhaus (Munich)

L'une des capitales de la bière en Europe est évidemment Munich, comme le confirme, chaque fois qu'il est célébré, l'Oktoberfest entre mi-septembre et début octobre. Mais si vous voyagez à une autre période que celle de cette fête majeure, vous pouvez vous rendre dans une brasserie-restaurant emblématique comme Augustiner Stammhaus, où vous devez commander l'Augustiner, dont la recette fut élaborée en 1328, dans un monastère annexe à la cathédrale de la capitale bavaroise. Les amateurs de mousse l'appellent « le champagne des bières ». Elle remplit, en outre, les conditions du Décret sur la pureté de la bière de 1516, qui n'autorisait que l'eau, l'orge malté et le houblon pour la fabrication de la bière. Vous trouverez facilement ce lieu pour son emplacement très central, dans un immense et magnifique bâtiment historique datant de 1829, situé dans une rue piétonne. Vous pourrez accompagner vos verres (attention, très mousseux) de plats typiques de la région, comme le jarret de porc, les saucisses artisanales, les escalopes panées et l'apfelstrudel.

’t Blauwe Theehuis (Amsterdam)

Sans sortir d'une capitale très européenne comme Amsterdam, on peut s'entourer de végétation. Rendez-vous à Vondelpark, le plus grand parc de la ville et le plus célèbre des Pays-Bas. Sur ses 47 hectares (l'équivalent de 47 stades de football), les activités possibles sont variées : marcher, faire du vélo, manger ou boire de la bière sur l'une de ses terrasses. Et c'est pour cette dernière que vous devriez opter, si vous souhaitez découvrir l'une des meilleures brasseries de cette ville : 't Blauwe Theehuis. Ce lieu est génial : tout bleu, très coloré, élégant, et avec une impressionnante terrasse avec des parasols assortis, où les boissons servies semblent avoir encore meilleur goût. Demandez sa propre lager, agréable pour sa fraîcheur et sa douceur. Mais vous pouvez aussi choisir d'autres boissons à la carte. Comme le lieu appartient à la brasserie artisanale Brouwerij’t IJ, on y trouve toute sa gamme, que l'on peut facilement marier avec divers snacks, foccacias, toasts et pizza « al taglio », à toute heure du jour.

U Fleků (Prague)

La République tchèque est le pays où l'on boit le plus de bière : 157 litres par habitant et par an. Sa capitale, Prague, est celle de la quantité, certes, mais aussi de la qualité, et elle abrite 30 brasseries artisanales. Pour apprécier une bonne « pivo », comme on dit en tchèque, nous vous recommandons U Fleků, qui avec ses plus de 500 ans d'expérience, se targue d'être la plus vieille brasserie de la ville. Cet établissement mérite bien le musée qu'il abrite. Tout comme sa propre bière, la Flekovske, créée à ses débuts, douce et toastée. La visite en vaut la peine, ne serait-ce que pour jeter un œil au plafond en bois, aux voutes nervurées, aux fenêtres aux vitraux colorés, à son horloge de plus de 250 ans, à ses tableaux... Sur ses deux étages et dans n'importe lequel de ses innombrables salons, vous profiterez d'une ambiance animée grâce à ses grandes tables à partager et de concerts, qu'il s'agisse d'un groupe ou d'un accordéon en solo. On y sert des plats typiquement tchèques comme des saucisses, du jarret de porc ou du ragoût de viande.

Vous savez désormais que si vous prenez un avion pour l'une de ces cinq destinations, vous n'aurez jamais soif. Il ne nous reste donc plus qu'à vous souhaiter bon voyage. À votre santé !

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