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Malaga : à la recherche des meilleurs « espetos »

Malaga mérite sans aucun doute une place d'honneur sur les circuits du tourisme gastronomique, comme nous avons déjà pu le découvrir dans le post « Les foodies incontournables de Malaga », c'est le lieu idéal pour les hédonistes qui veulent profiter de toutes sortes d'expériences lors de leurs voyages : soleil et plage, culture, bonne cuisine, etc.

S'il y a bien une spécialité particulière à Malaga, ce sont les « espetos ». Ces brochettes de poisson, emblèmes de la douceur de vivre, de la bonne humeur au bord de la mer, qui sont grillées sur les barbecues des bars de plage, sont une véritable merveille pour les amateurs de poissons et de fruits de mer. C'est pourquoi nous n'avons pas manqué une telle occasion de partir à la recherche des meilleurs établissements pour dévorer des « espetos » dans la capitale de la Costa del Sol. Embarquez dans un Vueling… et profitez-en !

El Balneario

Notre circuit commence dans un lieu unique. C'est vrai que cet établissement situé sur le front de mer de Malaga n'a pas grand-chose à voir avec les bars de plage animés qui peuplent la côte. Cette ancienne station thermale transformée en restaurant a pour seul but de nous offrir de bons produits et, surtout, des spécialités de la mer. Un grill sur lequel les « espetos » sont dorés à feu doux accueille les convives. Attention : l'une de leurs spécialités est le calamar gi-gan-tes-que (il peut peser jusqu'à 2 kilos !), alors faites bien attention aux portions commandées. Outre le ravissement du palais, le restaurant El Balneario offre un cadre incomparable, car il est construit sur des rochers de la mer, de sorte que l'on mange entourés de l'immensité bleue.

El Tintero

Voici l'un des bars de plage les plus populaires de la ville qui nous accueille à bras ouverts et avec des « espetos » haut de gamme, face à la mer. Bouillonnant et charismatique, c'est un lieu incontournable pour tous ceux qui visitent la ville et veulent assister à un spectacle unique. En effet, ici, les plats sont mis aux enchères : les serveurs proposent en criant les nombreux plats qui sortent de la cuisine et les convives doivent être attentifs pour les commander, guidés par la vue et l'odorat. Les « espetos » de sardines sont leur grande spécialité... ainsi que les bières parfaitement tirées. Olé ! pour El Tintero.

Sicsú

Un bar de plage des plus typiques, avec des tables et des chaises en plastique sur le sable. Un lieu incontournable de la plage de La Malagueta où il faut se convertir à la religion de la formule bière glacée + poisson au barbecue. La carte des « espetos » est très variée, le plus célèbre étant celui au poulpe (ils proposent aussi des sardines, des calamars et d'autres poissons du jour). Au Sicsú, le moment crucial survient lorsque l'aimable Carlos Cañete, chargé des « espetos », se met à chanter. Nous sommes des fans absolus.

El Cachalote

Comme dans tous les autres établissements de la plage, le gril règne ici en maître, avec de délicieux « espetos », mais aussi des calamars, des dorades et des chinchards. On peut également commander des fritures, des paellas, des salades ou des amuse-gueules, à déguster face à la mer en profitant de la douce caresse de la brise. L'ambiance d'El Cachalote est si appréciée, qu'il est l'un des lieux les plus visités par les célébrités de passage à Malaga.

El Zagal

À Malaga, on ne rigole pas avec les « espetos ». Saviez-vous que celui aux sardines aspire à son inscription au patrimoine culturel immatériel de l'humanité ? Voilà pourquoi, si les habitants de la ville eux-mêmes se réunissent dans un restaurant pour encenser cette spécialité, il ne fait aucun doute que nous parlons d'une véritable institution locale. C'est ce qui se passe à El Zagal, un bar de plage traditionnel sur lequel le temps ne semble avoir aucun effet. Situé dans le quartier d'El Palo, il est connu pour ses « espetos » aux crevettes salées et aux sardines qui dorent lentement à la chaleur des braises.

Nous sommes sûrs que vous avez déjà l'eau à la bouche... Rendez-vous sur le site Web de Vueling et réservez votre billet à destination de Malaga et de la Costa del Sol.

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