Si vous recherchez une escapade pour un long week-end, pour vos prochaines vacances ou simplement pour oublier le froid, la meilleure chose à faire, c'est de vous envoler pour les îles Canaries.

Chaque île des Canaries est magique et présente de nombreux attraits pour une escapade hivernale complète, grâce à un climat exceptionnel tempéré toute l'année. Les îles Canaries représentent un charmant mélange d'architecture, de culture, de soleil et de plage, de petits villages pittoresques, de forêts dignes de contes de fées et de déjeuners sur de splendides terrasses avec vue sur la mer, à base de poissons frais et de « papas arrugadas », cette célèbre spécialité de pommes de terre à la canarienne. L'inconvénient ? Vous allez devoir ressortir les vêtements d'été.

Si vous cherchez un vol pour l'une des Îles Canaries –Tenerife, Lanzarote, La Palma, Grande Canarie et Fuerteventura pour adopter instantanément ce rythme tranquille et agréable, que l'on respire à chaque coin de rue, la joie et la gentillesse des habitants et, pour vous éloigner du tourisme de masse, voici la liste des sites à ne pas manquer.

Soleil et plage, évidemment

La température moyenne des Canaries en hiver, avoisine les 20º C, ce qui fait de l'archipel une destination d'exception pour les amateurs de sports de toutes sortes. C'est pas le pied de faire du surf en décembre, sans peler de froid, sur la célèbre plage de La Cantería, à Lanzarote ? Une excursion en bateau pour observer les cétacés sur les côtes de Tenerife ? Plonger dans l'une des spectaculaires piscines naturelles de El Hierro ? Sans parler, bien sûr, du plaisir de s'allonger sur le sable fin de sites aussi spectaculaires que les Dunes de Corralejo, à Fuerteventura, ou sur la magnifique plage Güi Güi, de Grande Canarie, pour capter toute l'énergie que nous renvoie le soleil.

Une architecture unique

Les îles Canaries comptent des trésors architecturaux qui méritent à eux-mêmes une visite culturelle complète. Le principal représentant de l'architecture canarienne est l'artiste originaire de Lanzarote, César Manrique, qui a parsemé les îles, notamment Lanzarote, de ses œuvres, d'un style très particulier, organique, qui se fond dans l'environnement pour créer un fascinant ensemble. C'est le cas des Jameos del Agua, une spectaculaire installation intégrée dans un tunnel volcanique, du Mirador del Río ou encore du Jardín de Cactus, tous à Lanzarote. Le Lago Martiánez, à Tenerife, ou le Mirador de la Peña, à el Hierro, sont d'autres des œuvres impressionnantes de cet artiste prolifique, dont le travail est marqué du caractère identitaire des îles.

Mais les Canaries n'ont pas que Manrique. Les îles comptent bien d'autres bâtiments emblématiques comme le Théâtre Pérez Galdós ou le Auditorio Alfredo Kraus de Las Palmas de Gran Canaria, le Phare de Buenavista et les jolies maisons colorées de La Laguna, tous deux à Tenerife, ainsi que la Casa de los Coroneles ou le Phare de la Entallada, à Fuerteventura.

La nature à l'état pur

Et une excursion en manches courtes dans les forêts de laurysilve du Parque Nacional de Garajonay, sur La Gomera ? Ou encore une matinée de golf sur l'un des nombreux parcours de Grande Canarie ? Et une balade à vélo sur la très belle île La Graciosa, à Lanzarote, à laquelle on accède en ferry ? Une promenade parmi des paysages de volcans, de falaises, de montagnes qui ondulent, de bois touffus qui sinuent, de dunes, de criques, de piscines naturelles, de magnifiques plages sauvages et de belvédères aux vues incroyables. Apprécier la nature dans tous ses états, avec une température idéale, c'est une vraie bouffée d'oxygène pour tous ceux qui, et ils sont nombreux, ont besoin d'une petite parenthèse.

Une gastronomie pour tous les goûts

Une escapade aux Canaries, c'est pouvoir s'arrêter au milieu de l'agitation des activités pour apprécier les délices de sa gastronomie, qui a d'autant meilleur goût lorsqu'on la savoure à l'air libre et face à la mer. L'île est bordée de restaurants à l'ambiance (et aux tarifs) populaires, où les poissons typiques de l'archipel (vieja, cherne, anchete ou medregal, entre autres) sont habituellement servis d'une salade de saison et de délicieuses papas arrugadas, avec le règlementaire mojo picón qui les accompagne, le tout, bien sûr, arrosé d'un bon vin de Lanzarote.

Sans manquer les fromages canariens, que l'on sert normalement panés et frits, et des entrées comme le gofio, un met typique des îles depuis toujours. Les plus gourmets pourront en profiter pour se rendre dans certains restaurants de haute gastronomie. En effet, l'archipel compte plusieurs établissements d'une étoile au Guide Michelin et un qui en possède deux, à Tenerife, ainsi que d'autres lieux récents, qui reprennent les grandes lignes de la gastronomie traditionnelle canarienne en y apportant une touche de modernité.

Nous sommes venus apprendre !

Tous les voyageurs intrépides qui ont soif de connaissances apprécient les nombreuses possibilités des Canaries. Une visite à El Hierro permettra de connaître les particularités d'une île autonome et écologique qui utilise l'énergie éolienne et hydraulique. Visitez la centrale hydrolienne de Gorona del Viento pour tout savoir de cette petite île, la première au monde à s'autoapprovisionner de façon durable. Le Centro Atlántico de Arte Moderno (CAAM), à Las Palmas de Grande Canarie ; el Museo Internacional de Arte Contemporáneo (MIAC), à Lanzarote ; le Tenerife Espacio de las Artes (TEA) ou le Museo de Arte Contemporáneo de La Palma sont quelques-uns des centres qui permettent de découvrir la crème de la crème de l'art canarien, avec d'intéressantes expositions, aussi bien permanentes que temporaires. Des itinéraires littéraires en hommage à Pérez Galdós ou Unamuno, qui a vécut un temps aux Canaries, sont également de bonnes options pour tous les amoureux de littérature, désireux de connaître l'archipel sous un autre œil.

Petits villages pittoresques

Visiter les petits villages qui constituent les îles est une activité indispensable si la vie vous emmène aux Canaries. Si on part du principe que le beau temps est toujours au rendez-vous, tous les moments sont bons pour visiter de petits villages et de petites communes grâce auxquels vous serez au premier plan pour découvrir la vie aux Canaries, et tous ses recoins inoubliables. De Los Cristianos à Puerto de La Cruz, à Tenerife, en passant par de petits villages comme Betancuria et El Cotillo à Fuerteventura, et Agulo, El Cedro ou Las Hayas à La Gomera, voici quelques exemples des charmantes villes auxquelles consacrer une partie de votre voyage.

Les raisons ne manquent pas, vous ne trouvez pas ? Il serait temps de réserver un créneau dans votre agenda pour découvrir les îles Canaries.