Nous adorons connaître de nouvelles destinations bouchée par bouchée et gorgée après gorgée. En Espagne, outre les plats typiques et éternels comme la paella, l'omelette aux pommes de terre ou le pain avec de la tomate, il existe également des plats exclusivement estivaux. Des recettes idéales pour les jours où la température monte et votre corps demande quelque chose de léger et de frais.

• Le gaspacho d'Andalousie

  Le gaspacho et l'été sont inséparables, ce plat est parfait pour les jours de forte chaleur, en particulier dans le sud. Le gaspacho est une soupe froide que l'on prépare avec des tomates mûres, des oignons, du poivron vert, de l'huile d'olive, du vinaigre de vin blanc et du pain frit. Alors, commandez un gaspacho pour reprendre des forces et repartir à la découverte de Séville, Malaga, Almeria...

• La « horchata » de Valence

  L'ingrédient de base de cette boisson valencienne typique est le souchet, un petit tubercule au goût légèrement sucré à saveur de noisette. La « horchata » possède non seulement des propriétés digestives et nutritionnelles excellentes, mais elle vous apportera aussi la fraîcheur indispensable pour visiter la Cité des arts et des sciences, vous promener dans les rues de la vieille ville de Valence ou encore mieux, vous prélasser sur les plages de la Malvarrosa ou d'El Saler.

• L'« esqueixada » de Catalogne

  En été, oubliez les repas copieux, la chaleur nous invite plutôt à déguster des plats rafraîchissants et légers, et en Catalogne, le plat idéal est l'« esqueixada » catalane. Il s'agit d'une salade contenant des oignons, des poivrons verts et rouges, des tomates, des olives noires et l'ingrédient principal : la morue. Le tout assaisonné avec de l'huile d'olive, du vinaigre, du poivre et du sel. Vous l'adorerez après une journée passée sur les plages de Barcelone ou de la Costa Brava.

• La « pomada » de Minorque

  La boisson typique de Minorque pendant l'été est sans aucun doute le gin avec de la limonade, plus connue comme « Pomada » à Mahón. Elle a d'ailleurs été inventée par un habitant de cette localité. À Ciutadella, la « Pomada » est appelée « gin avec de la limonade », tout simplement. On peut la savourer en fin d'après-midi, tout en admirant le magnifique coucher de soleil depuis l'un des sept phares d'île.

• Le « trampó » de Majorque

  Si vous aimez déguster un plat sain et rafraîchissant tout en profitant des plages de Majorque, cette recette typique de l'île va vous ravir : le « trampó », une salade de tomates, poivrons verts et oignons. Le tout découpé et assaisonné avec de l'huile et du sel. Vous pouvez aussi déguster la coca de trampó, une variante de cette recette.