Nos encanta conocer nuevos destinos a mordiscos y a sorbitos. En España, además de los típicos platos atemporales como la paella, la tortilla de patatas o el pan con tomate, también hay comidas exclusivas de verano. Recetas ideales para los días en que el calor aprieta y tu cuerpo pide algo ligero y fresco.

• El gazpacho, de Andalucía

  No hay verano sin gazpacho ni gazpacho sin verano y es que es una comida básica para pasar los días calurosos, sobre todo en el sur. El gazpacho es una sopa fría que se elabora con tomates maduros, cebolla, pimiento verde, aceite de oliva, vinagre de vino blanco y se suele acompañar de pan frito. Así que pídete un gazpacho y repón fuerzas para continuar tu ruta por Sevilla, Málaga, Almería...

• La horchata, de Valencia

  Esta típica bebida valenciana está elaborada a base de chufa, un pequeño tubérculo procedente de las raíces de la juncia avellanada. Además de poseer beneficiosas propiedades digestivas y nutricionales, la horchata te sentará de fabula para refrescarte mientras visitas el Complejo de las Artes y las Ciencias, mientras callejeas por el casco antiguo de Valencia o durante tus jornadas playeras en la Malvarrosa o en la playa de El Saler.

• La esqueixada, de Cataluña

  En verano nada de comilonas copiosas, con el calor nos apetecen comidas refrescantes y ligeras y en Cataluña se elabora el plato perfecto: la esqueixada catalana. Se trata de una ensalada a base de cebolla, pimiento verde, pimiento rojo, tomate, olivas negras y el componente estrella: el bacalao. Todo aliñado con aceite de oliva, vinagre, pimienta y sal. Te sentará estupendamente después de una jornada playera en Barcelona o la Costa Brava.

• La pomada, de Menorca

  La bebida estrella en Menorca durante el verano es, sin duda, la ginebra con limonada, más conocida como “Pomada” en Mahón. De hecho, fue inventada por un vecino de esta localidad. En Ciutadella la “Pomada” es simplemente "ginebra con limonada", no aceptan otro nombre. La puedes tomar en el atardecer, mientras observas la bella puesta de sol desde alguno de los siete faros de la isla.

• El trampó, de Mallorca

  Si te apetece una comida sana y refrescante mientras disfrutas de las playas de Mallorca nada mejor que una receta típica de la isla: el trampó, una ensalada de tomate, pimiento verde y cebolla. Todo picado y aliñado con aceite y sal. También podéis degustar la coca de trampó, una variante de la receta.