Del 1 al 18 de noviembre A Coruña celebra una cita gastronómica ineludible: las Jornadas Gastronómicas del Bacalao. Durante más de 2 semanas una veintena de establecimientos hosteleros de la ciudad presentan diversas propuestas que tienen como protagonista al bacalao.

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¡Fijaros en lo llamativo de este pequeño pueblecito de la provincia de Bari! Aunque no es el único de Italia con este tipo de edificaciones, sí que es el más particular porque acumula un gran número de ellas y además se conservan en perfecto estado por lo que el bello conjunto fue declarado Patrimonio de la Humanidad por la Unesco en 1996. A estas construcciones se les llama trullos y tienen esta original forma circular con una cubierta cónica de piedra.

La primera intención al construirlas era que fuesen unos habitáculos efímeros, fácilmente desmontables para poder evitar el cobro de impuestos por el asentamiento pero en cambio, por ironías del destino, han permanecido en pie durante siglos. De hecho, en muchos de estos trullos se han instalado ahora restaurantes y tiendas, y otros siguen siendo habitados por amables lugareños que acogen como nadie al viajero.

Imágen de MatthiasKabel

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Por las calles de Gamla Stan o también llamada la ciudad entre los puentes, que constituyen el casco antiguo de Estocolmo, encontramos numerosos edificios históricos, religiosos y culturales. Recorriendo este conjunto de estilo medieval y renacentista se llega a la plaza Stortorge, la más antigua de la ciudad y aquí, justo al lado, se encuentra el restaurante Kryp In.

Ofrece comida sueca en todo su esplendor, aderezada con influencias europeas de temporada. Algunos de los platos típicos que podrás probar son la carne de reno en salsa o en carpaccio, el arenque ahumado o la pechuga de pato. Y, aunque en general los restaurantes suecos no son precisamente baratos, en Kryp In encontrarás una buena relación calidad precio.

Prästgatan 17, 111 29 Stockholm

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