El prestigioso puerto de Cardiff acoge algunos de los puntos más interesantes y gran parte de los edificios más emblemáticos de la ciudad como la Ópera Nacional de Gales, el Centro del Milenio de Gales, el edificio del Senado, la Iglesia Noruega o el Cardiff Internacional White Water, en el que se pueden realizar actividades acuáticas como rafting o piragüismo.

Doctor Who se filmó en los alrededores de Cardiff y Gales, por lo que los aficionados a la serie podrán detectar sin problemas muchos de los escenarios que se utilizaron para su rodaje en la bahía de Cardiff. Además, pueden terminar su recorrido con Doctor Who Experience, un interesante museo interactivo en el que podrán participar en algún mini episodio y descubrir los escenarios y personajes de la célebre serie.

En la bahía de Cardiff se celebran multitud de eventos gratuitos como la Feria lnternacional de Alimentación y Bebidas o el Cardiff Festival Harbour, que tienen lugar durante el verano.

Imagen de Olivier Aumage

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Donostia es una ciudad fascinante, con una gastronomía única y una belleza ejemplar. Pero su ubicación privilegiada a orillas del Cantábrico también la ha convertido en un destino habitual para todos los amantes del surf que quieran disfrutar de las mejores olas sin tener que alejarse del frenesí de la gran ciudad.

Mientras la playa de la Concha es una de las imágenes más glamurosas y tradicionales de San Sebastián (de ahí el premio que concede el festival de cine cada año), la playa de La Zurriola se ha consolidado como uno de los grandes paraísos para los surfistas que viven en la capital guipuzcoana. Flanqueada por el hermoso edificio del Kursaal y por la explanada del barrio de Gros, esta playa de 800 metros de longitud también ha pasado a ser el escenario de algunos conciertos del Festival de Jazz de San Sebastián y de los conciertos masivos de la Semana Grande, además de competiciones de surf, skate y otros eventos.

Por David Moreu

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¿Qué conocemos de Malta? Sabemos que es uno de los países más pequeños de Europa, que es una isla con un agradable clima mediterráneo durante todo el año… Malta es uno de los destinos turísticos más atractivos e interesantes a descubrir. Un país que tiene muchas joyas escondidas en sus escuetos 316 km2. ¿Una muestra? Vamos allá: aquí tienes 10 razones para visitar Malta.

Por Laia Zieger de Gastronomistas

Si has visitado Bruselas seguramente habrás notado que aquí el chocolate es una cosa seria. Es uno de los emblemas de la ciudad que, además, le han valido el reconocimiento mundial en el ámbito de la repostería. Pero, entre tantas opciones, ¿dónde hay que ir para probar los mejores chocolates de Bruselas? Por la place du Grand Sablon y sus alrededores es donde más concentración de chocolaterías de nivelazo hay. Todas rivalizan en exclusividad y calidad de materias primas, en especialidad y creatividad. Uno de los signos más visibles del poderío chocolatero en Bruselas es que los establecimientos que se dedican a este dulce cierran a altas horas de la noche y abren cada día del año. No hay tregua para los golosos.

• Patrick Roger (Place du Grand Sablon, 43). Ultralujosa, esta tienda es una auténtica galería de arte dedicada al chocolate. El artista chocolatero y escultor de sabor –como se presenta Roger- expresa toda su maestría en impresionantes y enormes figuras de cacao que están expuestas en el local y que solo tienen un fin estético. Pero no nos olvidemos de lo importante: se distinguen por bombones de un chocolate exquisito y finísimo, que parecen simples pero esconden una extraordinaria complejidad: aúnan hasta 14 productos diferentes para alcanzar un sabor único. Una mención especial para los cuadraditos de chocolate negro con ganache de lima y albahaca. Sin palabras.

• Wittamer (Place du Grand Sablon, 6, 12, 13). Son cuatro generaciones de una misma familia dedicadas a elaborar una exquisita y tradicional chocolatera y pastelera, pero también a innovar y adaptarse a las nuevas tendencias. Elaboran sus cerca de 100 bombones diferentes (algunos con ingredientes de temporada o inspirados en eventos de la actualidad) con ‘grands crus’ del cacao. El Pavé de Bruxelles (chocolate negro relleno de praliné al estilo brasileño y caramel), registrado como receta propia de la casa, es el más famoso de la casa. Pero la propuesta más atrevida es, sin duda, su tableta recubierta de saltamontes fritos espolvoreados con oro…

• Maison Pierre Marcolini (Rue des Minimes, 1). No es una chocolatería, sino más bien una joyería del cacao. Los cientos de bombones diferentes que ofrecen se presentan tras cristaleras. Para realizar sus productos, el maestro Marcolini trae las materias primas más exquisitas de los cinco continentes. También tienen ediciones limitadas para celebrar eventos y acontecimiento de la actualidad especiales.

• Neuhaus (Rue Lebeau 79). La historia de esta marca es muy curiosa. Jean Neuhaus se instala en Bruselas en 1857 y abre junto a su hermano una farmacia en la prestigiosa Galerie de la Reine. Para disimular el sabor de los medicamentos, se le ocurre recubrirlos de una capa de chocolate. No se sabe muy bien cómo, pero un día sustituye los fármacos por nata fresca y crea así el primer bombón relleno que bautiza como praliné, que este año cumple su siglo de vida. El éxito es inmediato y esta receta se extiende como un clásico chocolatero en las pastelerías de todo el mundo.

• Un poco más lejos de la place du Grand Sablon, se encuentra Zaabär (Chaussée de Charleroi, 125), que se define como chocolatero y vendedor de especias. De hecho, su nombre está inspirado en la palabra árabe bazar, mercado donde se encuentran numerosos condimentos. La especialidad de esta firma son las tabletas de chocolate aromatizadas con especias (increíbles las de chocolate negro con canela, sal de Guérande o con pimienta de Sichuán). El punto diferencial de Zaabär es que organiza talleres de elaboración chocolatera (los hay para aprender a hacer trufas, pasteles…). Ideal para grupos y familias de visita por Bruselas, o simplemente foodies ávidos de nuevas experiencias.

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